Ahoj Honzo,

už nějakou dobu sbírám vědomosti a zkušenosti našich předků a snažím se je osvojovat a zdokonalovat. Také miluji pobit v přírodě a vše co s tím souvisí (bushcraft). Spíše jsem je sbíral knižní a ústní cestou ale před pár lety jsem jsem začal hledat i na netu. No a tak jsem na tebe narazil. První jen na videa na youtube a pak i na tvůj web. Mimo jiné navštěvuji pravidelně bushcraft.cz a postapo.cz. Strašně ti fandím, doufám že vydržíš. Není to snadné v dnešní době. Většina lidí na nás hledí s nepochopením. Moc se mi líbí praktičnost a jednoduchost tvých článků/videi. A ta hláška s tchyni a survivalu, no pecka :-D. Už se těším na nějaké nové články a videa. Škoda že není víc lidí jako jsi ty, hned by bylo na světě líp.

ať se ti daří
Peter

Ahoj, díky za takový komentář, tohle je totiž pro mě ta největší odměna.

Ahoj, právě jsem si přečetla tvé články o paleu a tvojí cestě, moc se mi líbily. Konečně jednoduché, jasné vysvětlení. A hlavně logické. Taky sem nikdy nechápala systém, jíst co 2 hodiny? Blbost. Pro inspiraci by mě moc zajímaly další příklady tvých jídel. Nebo třeba odkud jsi čerpal inspiraci při přípravě jídel?

Ahoj, pokud by tě zajímaly přímo recepty, tak je to velice jednoduché. Co nejméně upravené jídlo. Nemyslím syrové, ale co nejméně průmyslově zpracované. Povolené je maso, vejce, veškerá zelenina, ovoce s mírou, pro opravdu aktivní život jsou dobré i luštěniny, používám i sýry, ovšem co nejtučnější. Bílý jogurt je taky fajn, ochucený už moc ne, protože přidaný cukr. Ale bílý jogurt a čerstvé ovoce nepřislazené, no problem. Ořechy jsou super sváča, stejně jako semínka. Dají se udělat i třeba pasty nebo ořechové pomazánky. Jestli mi chceš v tomhle třeba pomoct, tak mi napiš do emailu, co by tě přesně zajímalo a můžeme něco sesmolit i pro ostatní. Momentálně nevím jak to přesně uchopit, takže když poradíš, tak to třeba půjde.

Ahoj,
vím, že jsi rozumnej chlap, sleduju tě na youtube už dlouho, pak jsem zjistil, že máš web a od té doby občas nakouknu sem. Jsi chytrej a snažíš se dát z více zdrojů dohromady nějaké smysluplné rady, jak pomoci lidem zorganizovat si svůj život, aby zbytečně nevyhazovali a tak... To všechno je super.

Mám v podstatě jen jednu připomínku a tou je ten odkaz, co jsi sdílel na pravdu o cukru. Tj. https://zakladnizdravi.cz/pravda-o-cukru, článek jsem se snažil pečlivě přečíst, třeba mi to někde uniklo, ale myslím, že to tam nikde nebylo.

Všude v tom článku se dočteme, jak "cukr do krve nepatří" což je samozřejmě zavádějící. Cukr do krve patří, jen nějaká normální dávka. Tělo jako takové spěje k tzv. homeostáze https://cs.wikipedia.org/wiki/Homeostáza volně přeloženo k rovnováze. Jak jsi pak psal ty každá potravina nějaký ten cukr obsahuje, pakliže s každou potravinou nějaký ten cukr přijmu, pak ho mít v krvi musím a nikdy se neodbourává všechen.

Jinak by nastal hypoglykemický šok, https://cs.wikipedia.org/wiki/Hypoglykemie. Nenech se mýlit tím, co se píše v článku, dnes se to sice týká nejčastěji diabetiků, ale pakliže snížíš příjem sacharidů a to drasticky a pak si jdeš ještě zacvičit, tak cukry vypálíš, protože je to nejrychlejší zdroj energie. Jak je vypálíš a hodnota cukru ti v krvi klesne pod kritickou mez, tak nemusíš být diabetik, abys do tohoto šoku upadl.

To vše nepíšu proto, abych poškodil tebe, tvé snahy, nebo tvůj článek, ale proto, že vím, že máš na tomto webu spoustu návštěvníků, kteří jsou mladí a nezkušení a mohli by si ty články vyložit špatně. Měl bys je na to upozornit i ty.

Zkrátka cukry do krve a jídelníčku patří, ale s rozumem, samozřejmě.

Zdraví Jak

Ahoj, díky za postřeh. Každopádně já nikde nepíšu, že by se měl člověk vzdát cukru nadobro, ono je to technicky nemožné, protože je právě ve všem. Bohužel diabetici jsou tím jedním procentem, na které se tento případ nedá napasovat, ale jde o to, že cukru kolik přijímáme teď a kolik bychom ho měli přijímat z normální stravy, to je nebe a dudy. Cukr je i v takových věcech jako je zelí a zelenina obecně. A kolik? Těch 20 gramů co potřebuje nevyhnutelně mozek? Cukr do krve patří, ale jak jsem psal, tak jen v určitém množství a pokud dojde k jeho snížení, tak se dá efektivně nahradit ketony. Podívej se na první článek, na fotce je vidět, co s tebou udělá vysokosacharidová strava bez ohledu na krevní skupinu nebo geny.

No, jakožto student a budoucí učitel biologie a chemie bych i o tomhle měl trochu něco vědět. Každopádně mnoho cukru je zbytečnost. Já sám mám nadváhu, moc se mi nedaří shodit. A přitom se snažím cukry omezit kde to jen jde, jediný, kde to moc nedávám jsou nápoje. Na druhou stranu nejvíc vypiju domácího sirupu, kde není tolik cukru, jako v cocacole a podobných nápojích. Problém tu vidím jen v tom, že při přímé sportovní aktivitě se primárně spaluje cukr, jako nejrychlejší zdroj energie. Proto bacha, při podobném stravování je dobré mít s sebou při vyšší fyzické zátěži alespoň nějaké tabletky cukru, hroznového, nebo jiného jednoduchého. Hlavně ze začátku, kdy je v krvi ještě dost často vyšší hodnota inzulínu. Když by hrozil šok, jeden cukr pod jazyk. Až si tělo zvykne, tak by to neměl být zase takový problém. Jen tak mimochodem ještě jedna drobnost pro ostatní, pro tebe je to asi samozřejmost. Cukr se ve formě glykogenu přirozeně skladuje i ve svalové hmotě. Je to zase kvůli homeostáze, jak jsem psal výš ve vlákně. Aby se mohla držet hladina v krvi, tak se prvně vypálí glykogen ze svalů, pak se teprve bere cukr z krve. Viz https://cs.wikipedia.org/wiki/Glykogen

Jinak kdyby se lidi chtěli zajímat o své tělo a jak to v něm funguje, tak doporučuji tuto literaturu:

TROJAN, S. a kol.: Lékařská fyziologie. Grada-Avicenum, Praha 1999.

GANONG, W.F.: Přehled lékařské fyziologie. Galén, Praha 2005.

Rokyta, R. a kol.: Fyziologie - pro bakalářská studia v medicíně ošetřovatelství, přírodovědných, pedagogických a tělovýchovných oborech. 2. přepracované vydání,
ISV, Praha 2008.

SILBERNAGL, S., DESPOPOULOS, A.: Atlas fyziologie člověka. Grada, Praha 2004.

Ale jistě se najdou i další výtečné publikace. Samozřejmě je důležitý i pohyb. Nejlepší jsou podle mě cviky s vlastní váhou. Na to se dá najít bambilion videí. Ale špatné nejsou ani bojové sporty typu judo, řeckořímský zápas apod. Kde se pracuje s živou vahou.

Mam te moc rad a rad te sleduju mas bezba videa :) a hodne jsem se naucil diky moc.Mas to vsechno pekne vysvětlene a natocene.

Díky, snažím se to pro vás dělat pořádně.

Zdravím ak budeš mať chuť tak mrkni na www.facebook.com/Hammock.Cz
ak budeš mať nejaký dotaz ohľadne výroby, materiálov, nastavenia,doplnkov, tak daj vedieť, o hammockoch, materiáloch k výrobe a výrobe toho viem docela dosť. Prípadne príď nejakú skúsiť do Sázavy máš to sem kúsok. Inakšie na výstave stanov som bol takisto a to čo tam viselo no-coment. Ale poradil si si šikovne.